El arte manifestado en la chocalatería, en hermosas figuras y esculturas.
"Hacer de los pasteles algo que permanece en la memoria de los comensales es algo que fue llevado al corazón de un artista de chocolate. Amaury Guichon es más que una excelente confitería, un artista consagrado las obras gastronómicas están expuestas en la confitería francesa Jean Philippe Pastelería, ubicada en Las Vegas "
Este es el maestro que nos guía en la inspiración y en la técnica para el manejo del chocolate al integrar los elementos con el sentir del artista para expresar en el chocolate el arte de la hermosura de los cosas representadas en dulce para el alma.
